Corezzi Cioccolato
Patanemo - Fave di Cacao Crude dal Venezuela Grand Cru
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Le Fave di Cacao Crude Patanemo provengono dalla regione montuosa di Carabobo, nel cuore del Venezuela, nella valle di Patanemo, famosa per il suo cacao pregiato. Questo cacao racconta la storia di un villaggio fondato da schiavi in fuga, il cui nome significa "abbiamo la pace". Il cacao di Patanemo è rinomato per la sua forte intensità di cacao e per le sue note aromatiche uniche, che richiamano la terra, il legno e il tartufo, con accenni di cannella. La predominanza di cacao Trinitario rende ogni seme particolarmente ricco e aromatico, con una dolcezza che ricorda il chiodo di garofano. Un cacao che ha conquistato i cioccolatieri e gli artigiani di tutto il mondo per la sua qualità eccezionale.
Dettagli del Prodotto:
- Origine: Venezuela, Carabobo (Patanemo)
- Varietà di Cacao: Trinitario
- Processo di lavorazione: Raccolta manuale, fermentazione naturale, essiccazione
- Note aromatiche: Terra, legno, tartufo, cannella
- Intensità del Cacao: Forte
- Biologico: Sì, proveniente da piantagioni biologiche
Come Viene Realizzato..
Punti principali:
⭐ CIoccolato Fondente Extra al 72% di Cacao – Essenza 72% è un cioccolato fondente extra con una percentuale del 72% di cacao, ideale per chi cerca un sapore ricco e intenso. Il cioccolato fondente di alta qualità è perfetto per gli amanti dei gusti decisi, ma con una dolcezza equilibrata grazie al suo blend perfetto.
🌱 Monorigine Venezuela - Cacao Grand Cru Selezionato – Questo cioccolato è prodotto con cacao Monorigine proveniente dal Venezuela, una delle terre più pregiate per la coltivazione del cacao. Le varietà di cacao Grand Cru selezionate includono Fave Sur del Lago, Patanemo e Caicara del’Orinoco, che conferiscono al prodotto un aroma e una ricchezza unici.
🍬 Blend di Fave di Cacao Tostate e Crude – La selezione e la combinazione di fave di cacao tostate e crude conferisce a Essenza 72% una complessità aromatica straordinaria. Il contrasto tra il cacao crudo e quello tostato aggiunge profondità al gusto, rendendo ogni morso una vera esperienza sensoriale.
🌾 Zucchero di Canna Ecuadoriano – Per un perfetto equilibrio di dolcezza e purezza, Essenza 72% utilizza zucchero di canna proveniente dall'Ecuador, un ingrediente naturale che esalta la qualità del cacao senza sovrastarne il sapore. La scelta di ingredienti di origine ecuadoriana assicura un prodotto autentico e genuino.
🌿 Burro di Cacao Naturale Criollo dall’Ecuador – Essenza 72% è arricchito con burro di cacao naturale Criollo, una delle varietà più pure e raffinate di cacao. Il burro di cacao conferisce una consistenza liscia e vellutata, migliorando l’esperienza gustativa complessiva e creando una fusione perfetta tra gli altri ingredienti.
🌻 Lecitina di Girasole come Emulsionante Naturale – La lecitina di girasole, un emulsionante naturale, viene utilizzata per migliorare la consistenza e la fluidità del cioccolato, permettendo una fusione perfetta in bocca. Inoltre, la lecitina di girasole è una scelta sana e priva di ingredienti artificiali.
🌍 Sostenibilità e Tracciabilità – Ogni barra di Essenza 72% è realizzata con il massimo rispetto per l’ambiente e per i coltivatori locali. Il cacao proviene da pratiche agricole sostenibili che assicurano una filiera tracciabile e responsabile, promuovendo l’agricoltura etica e la protezione dell’ambiente.
💡 Perfetto per Momenti di Gusto Intenso – Essenza 72% è ideale per chi cerca un momento di puro piacere. Può essere gustato da solo o accompagnato da un bicchiere di vino rosso per esaltare ulteriormente i suoi sapori intensi e complessi. È anche un regalo perfetto per gli amanti del cioccolato fine.
🍫 Gusto Completo e Persistente – La combinazione di fave tostate e crude, insieme agli altri ingredienti di alta qualità, rende Essenza 72% un cioccolato dal gusto completo, con note aromatiche che si evolvono durante il consumo, regalando un’esperienza di gusto duratura e appagante.
🌱 Adatto a Diete Vegane e Intolleranze Alimentari – Essenza 72% è un cioccolato completamente vegano, privo di latte e glutine, ed è adatto anche a chi soffre di intolleranze alimentari. La sua purezza e il suo sapore autentico lo rendono una scelta ideale per chi cerca un prodotto sano e naturale senza rinunciare al gusto.